सिट्रस विज़न ग्रेडिंग और वैक्सिंग प्लांट

OG 5000 प्रति घंटा 5 टन की क्षमता पर सिट्रस फलों को संभालने के लिए बना पूरा, जुड़ा हुआ फल प्रोसेसिंग हल है। इस प्रणाली में धुलाई, ब्रशिंग, खाद्य-श्रेणी की वैक्सिंग, सुखाई और विज़न ग्रेडिंग एक ही लगातार चलने वाली लाइन में आ जाती हैं।

काम हाथ से या बिन पलटकर इनफ़ीड कन्वेयर पर डालने से शुरू होता है, जहाँ फल एक-एक करके अलग किए जाते हैं। फल ऊँची क्षमता वाले स्प्रे नोज़ल वाले स्टेनलेस स्टील धुलाई हिस्से से गुज़रते हैं, फिर कन्वेयर की रफ़्तार से मेल खाते कई बेलनाकार घूमते ब्रशों (नरम नायलॉन और घोड़े के बाल) वाले ब्रशिंग हिस्से से। धोने के बाद स्पंज रोलर और एयर नाइफ़ सतह का पानी हटा देते हैं, तब वैक्स लगता है।

वैक्स सही मात्रा में लगाया जाता है और खाद्य-श्रेणी के सिट्रस वैक्स की पतली, एक जैसी परत चढ़ती है, जो फल को देखने में बेहतर बनाती है, नमी उड़ने से रोकती है और शेल्फ़ जीवन बढ़ाती है। फिर फल इंसुलेटेड सुखाने की सुरंग (35-45°C, 60-120 सेकंड) से गुज़रते हैं, जिसमें हवा दोबारा घुमाई जाती है और गर्मी हिस्सों में बँटी रहती है।

इस प्रणाली का दिल OG 5000 विज़न ग्रेडिंग मशीन है, यानी उन्नत कंप्यूटर विज़न, जिसमें ऊँचे रिज़ॉल्यूशन वाले कई औद्योगिक कैमरे व्यास (±1 मिमी), रंग, शक्ल, पकना और बाहरी खामियाँ उसी वक़्त नापते हैं। फल अपने आप निर्यात और घरेलू बाज़ार की कई श्रेणियों में छाँट दिए जाते हैं।